Découvrez 5 recettes de croque-monsieur faciles et savoureuses : classique, végétarien, tartiflette, poulet et 3 fromages. À tester sans attendre !
Croque-Monsieur Classique
Ingrédients (2 croques) :
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4 tranches de pain de mie
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2 tranches de jambon blanc
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100 g de fromage râpé
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20 g de beurre
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2 c. à soupe de béchamel (optionnel)
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Sel, poivre
Recette express :
Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez légèrement les tranches de pain. Tartinez l’intérieur de béchamel. Ajoutez le jambon et le fromage râpé, refermez les croques. Étalez un peu de béchamel dessus, parsemez de fromage. Enfournez 10-15 min jusqu’à ce que ce soit bien doré. Dégustez chaud !
Croque-Monsieur Classique
Ingrédients (2 croques) :
-
4 tranches de pain de mie
-
2 tranches de jambon blanc
-
100 g de fromage râpé
-
20 g de beurre
-
2 c. à soupe de béchamel (optionnel)
-
Sel, poivre
Recette express :
Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez légèrement les tranches de pain. Tartinez l’intérieur de béchamel. Ajoutez le jambon et le fromage râpé, refermez les croques. Étalez un peu de béchamel dessus, parsemez de fromage. Enfournez 10-15 min jusqu’à ce que ce soit bien doré. Dégustez chaud !
Croque aux 3 Fromages Gourmand
Ingrédients (4 croques) :
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8 tranches de pain de mie
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100 g de mozzarella
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100 g de cheddar
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100 g de chèvre frais ou bleu
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2 c. à soupe de crème fraîche
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1 c. à café de moutarde (optionnel)
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Beurre, poivre, herbes (origan, thym…)
Recette express :
Mélange crème, moutarde, chèvre, poivre et herbes. Tartine 4 tranches avec cette crème. Ajoute mozzarella et cheddar, puis referme. Beurre l’extérieur des croques.
Fais-les dorer à la poêle 3-4 min par face ou enfourne à 200 °C pendant 10-12 min. Servez bien chaud, avec une salade ou une soupe !
Croque Tartiflette au Reblochon
Ingrédients (4 croques) :
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8 tranches de pain de mie
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2 pommes de terre cuites en rondelles
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150 g de lardons fumés
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1 oignon émincé
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150 g de reblochon
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2 c. à soupe de crème fraîche
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Beurre, poivre, thym ou muscade
Recette express :
Fais revenir les lardons, ajoute l’oignon puis les pommes de terre. Poivre et herbes. Beurre l’extérieur du pain, tartine l’intérieur de crème. Garnis avec le mélange et le reblochon. Referme.
Fais dorer 3-4 min par face à la poêle ou au grill. Déguste bien chaud, avec salade ou cornichons !
Croque Végétarien Aubergines & Mozzarella
Ingrédients (4 croques) :
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8 tranches de pain complet
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1 aubergine & 2 tomates en rondelles
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1 boule de mozzarella
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4 c. à café de pesto
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Roquette (facultatif), huile d’olive, origan
Recette express :
Fais griller les aubergines avec un filet d’huile, sel, poivre, origan. Tartine le pain de pesto. Garnis avec aubergines, tomates, mozzarella et roquette.
Referme, puis fais dorer à la poêle 3-4 min de chaque côté ou au four 10 min à 200 °C. Savoureux, fondant, 100 % veggie !
Croque Poulet & Moutarde à l’Ancienne
Ingrédients (4 croques) :
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8 tranches de pain
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200 g de poulet cuit
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4 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
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100 g de gruyère râpé
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100 ml de crème fraîche
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1 c. à café de miel (optionnel), beurre, poivre, herbes
Recette express :
Mélange crème, moutarde, poivre, miel et poulet. Tartine 4 tranches de pain avec ce mélange. Ajoute du fromage, referme, beurre l’extérieur.
Fais dorer à la poêle 3-4 min par face ou enfourne 10 min à 200 °C. Un croque rustique et fondant, relevé juste comme il faut !
Croque-Madame
Ingrédients (pour 2 personnes) :
4 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon blanc
100 g de gruyère râpé
20 cl de béchamel (maison ou prête à l’emploi)
2 œufs
Beurre
Sel, poivre, muscade (facultatif)
Préparation :
Prépare la béchamel :
Si tu la fais maison, fais fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoute 20 g de farine, mélange bien puis verse 25 cl de lait chaud en fouettant jusqu’à épaississement. Sale, poivre et ajoute un peu de muscade.
Montage du croque :
Préchauffe ton four à 200°C.
Tartine chaque tranche de pain de mie avec un peu de béchamel.
Sur 2 tranches, dépose une tranche de jambon, puis un peu de gruyère râpé.
Referme avec les 2 autres tranches de pain (côté béchamel à l’intérieur).
Nappe le dessus des croques avec le reste de béchamel et saupoudre généreusement de gruyère.
Cuisson :
Enfourne 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Œufs au plat :
Pendant ce temps, fais cuire les œufs au plat dans une poêle avec un peu de beurre, en gardant le jaune coulant.
Finition :
Sors les croques du four, dépose un œuf au plat sur chaque croque.
Serre immédiatement.
Conseil :
Accompagne d’une salade verte pour un repas complet et équilibré
Croque Avocat & Saumon Fumé
Ingrédients (pour 2 croques) :
4 tranches de pain de mie ou de pain complet
1 avocat mûr, écrasé ou en tranches fines
2 à 4 tranches de saumon fumé
2 c. à soupe de fromage frais (type St Môret, Philadelphia, ou ricotta)
1 c. à café de jus de citron
Poivre noir et aneth frais ou ciboulette
Un peu de beurre pour griller les croques
Optionnel : quelques feuilles de roquette ou un peu de zeste de citron pour la fraîcheur
Préparation :
1. Préparer les ingrédients :
Écrase l’avocat à la fourchette avec le jus de citron, du poivre et un peu d’aneth (ou coupe-le en tranches fines).
Tartine une face intérieure de chaque tranche de pain avec du fromage frais.
2. Assembler les croques :
Sur une tranche tartinée, dépose :
Une couche d’avocat
Une ou deux tranches de saumon fumé
Quelques feuilles de roquette (facultatif)
Referme avec une deuxième tranche, face fromage vers l’intérieur.
3. Cuisson :
Beurre légèrement l’extérieur du pain.
Fais griller dans une poêle chaude ou un grill pendant 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
À servir avec :
Une salade verte à la vinaigrette citronnée
Une soupe froide type gaspacho en été
Ou même un œuf poché pour une version brunch chic
Variante gourmande :
Ajoute une fine tranche de mozzarella ou de comté doux pour un effet fondant.
Résumé des 5 Recettes de Croques Gourmands
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Croque-Monsieur Classique
Le grand incontournable ! Jambon blanc, fromage râpé, pain de mie doré et une touche de béchamel pour un fondant irrésistible. Rapide, croustillant, et toujours efficace. -
Croque aux 3 Fromages
Un plaisir 100 % fromage avec mozzarella, cheddar et chèvre ou bleu. Parfumé au pesto et relevé par une fine couche de moutarde, c’est l’option rêvée des amateurs de fromage. -
Croque Tartiflette
Une version montagnarde ultra-gourmande avec pommes de terre, lardons, oignons fondants et reblochon coulant. Le goût d’une tartiflette, mais en sandwich croustillant. -
Croque Végétarien Aubergines & Mozzarella
Coloré et sain, il marie aubergines grillées, tomates juteuses, mozzarella fondante et pesto. Parfait pour un repas léger et savoureux, sans viande. -
Croque au Poulet & Moutarde à l’Ancienne
Un croque réconfortant et relevé. Poulet rôti, crème à la moutarde ancienne, miel discret et fromage fondant : un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Le Croque dans Tous Ses États
Qu’il soit classique, végétarien, ultra-fromager ou revisité façon tartiflette, le croque-monsieur s’adapte à toutes les envies. Facile à préparer, modulable selon les ingrédients du frigo, il peut se savourer au déjeuner, au dîner ou même au brunch. Ajoutez une salade croquante ou une soupe maison et vous obtenez un repas complet, convivial et ultra-réconfortant.