Découvrez 3 recettes WW rapides, légères et savoureuses : poulet à la moutarde, soupe de nouilles aux crevettes et pâtes Alfredo au chou-fleur.
Adopter une alimentation équilibrée ne rime pas forcément avec privation. Le programme WW (Weight Watchers) met en avant des plats simples, sains et rassasiants, tout en gardant la gourmandise au cœur des repas. Aujourd’hui, nous vous proposons trois recettes WW rapides et faciles à préparer, idéales pour vos dîners de semaine : un poulet à la moutarde crémeux, une soupe de nouilles aux crevettes parfumée et des pâtes Alfredo revisitées avec du chou-fleur. Ces plats vous permettront de gagner du temps en cuisine, tout en profitant de saveurs variées et équilibrées.
Poulet à la moutarde WW
Ce plat allie la tendresse du poulet à la richesse d’une sauce crémeuse allégée grâce au yaourt grec. C’est une recette rassasiante, parfaite pour un dîner rapide et équilibré.
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de poulet
- 400 g de pommes de terre
- 1 brocoli
- 250 g de yaourt grec nature 0 %
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 gousses d’ail
- 250 ml de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les pommes de terre en cubes et le brocoli en fleurettes, puis faites-les précuire dans une casserole d’eau bouillante. Dans une poêle, faites revenir les filets de poulet assaisonnés avec un peu d’huile d’olive, herbes de Provence, sel et poivre, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez-les et faites sauter les légumes dans la même poêle. Ajoutez ensuite l’ail émincé, puis le bouillon et la moutarde. Incorporez le yaourt grec, salez et poivrez. Mélangez bien, puis replacez le poulet dans la sauce. Versez le tout dans un plat allant au four et laissez cuire 20 minutes.
Astuce WW : Servez ce plat avec une salade verte pour ajouter des fibres sans alourdir le repas.
Noodles soupe aux crevettes WW
Un bol réconfortant, léger et plein de saveurs asiatiques. Grâce au lait de coco et au curry rouge, cette soupe est parfumée tout en restant équilibrée.
Ingrédients 4 personnes
- 400 g de crevettes décortiquées
- 200 g de nouilles de riz
- 250 g de champignons
- Quelques feuilles de kale
- 1 morceau de gingembre frais
- 4 oignons verts
- 6 gousses d’ail
- 1 boîte de lait de coco light
- 450 ml de bouillon de légumes
- 4 c. à café de pâte de curry rouge
- 1 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à soupe de sauce soja légère
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 citron vert
- Coriandre fraîche
Préparation
Dans une casserole, faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre dans un filet d’huile de sésame. Ajoutez les champignons et le kale hachés, puis laissez cuire 5 minutes. Incorporez le lait de coco, la sauce soja, la pâte de curry rouge, le curry en poudre et le bouillon. Laissez mijoter quelques minutes avant d’ajouter les nouilles et les crevettes saisies à part. Laissez cuire jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Servez avec du jus de citron vert et un peu de coriandre.
Astuce WW Remplacez le lait de coco classique par une version allégée pour réduire les points sans perdre en saveur.
Pâtes Alfredo au chou-fleur WW
Une version légère et crémeuse de la fameuse sauce Alfredo, réalisée sans crème ni beurre, mais avec du chou-fleur et des noix de cajou.
Ingrédients 4 personnes
- 1 chou-fleur
- 400 g de spaghetti complets
- 200 g de champignons
- 1 boîte de petits pois
- 450 ml de lait écrémé
- 160 g de noix de cajou
- 4 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
Faites cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Mixez-le avec les noix de cajou, le lait, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir une sauce crémeuse. Faites cuire les spaghetti al dente, puis faites revenir les champignons et les petits pois dans une poêle. Mélangez la sauce Alfredo au chou-fleur avec les pâtes, puis ajoutez les légumes. Servez immédiatement avec un peu de persil frais.
Astuce WW : Utilisez des pâtes complètes pour un apport plus riche en fibres et une meilleure satiété.
Ces trois recettes WW rapides prouvent qu’il est possible de manger équilibré, savoureux et varié sans passer des heures en cuisine. Du poulet crémeux à la moutarde aux nouilles parfumées en passant par des pâtes Alfredo légères, vous avez désormais des idées pour vos repas de semaine. Variez les accompagnements selon vos envies et adaptez les recettes pour qu’elles correspondent parfaitement à votre programme WW.
FAQ : Recettes WW rapides
Puis-je préparer ces recettes à l’avance ?
Oui, elles se conservent très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur dans des contenants hermétiques.
Peut-on congeler ces plats ?
Le poulet à la moutarde et les pâtes Alfredo se congèlent bien. La soupe est meilleure consommée fraîche.
Comment réduire encore les points WW ?
Optez pour des produits allégés (lait écrémé, yaourt 0 %, lait de coco light) et privilégiez la cuisson vapeur ou au four.
Puis-je remplacer le poulet par une alternative végétarienne ?
Oui, du tofu ferme ou du tempeh conviennent parfaitement pour garder l’esprit WW.