Découvrez une recette facile et économique à base de pommes de terre et d’œufs ! Un plat complet, fondant et savoureux, garni de poulet, légumes et fromages parfait pour un dîner gourmand en famille ❤️
Un plat simple, économique et plein de saveurs
Si vous cherchez une idée de repas rapide avec des ingrédients que tout le monde a dans sa cuisine, cette recette est parfaite. Avec seulement deux œufs et deux pommes de terre, vous pouvez préparer un plat complet, réconfortant et plein de goût. Les légumes frais, le fromage fondant et la sauce maison viennent sublimer l’ensemble pour un dîner équilibré et savoureux. Même les débutants en cuisine réussiront cette préparation sans difficulté.
Ingrédients pour le plat
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre noir selon le goût
- Huile végétale pour la cuisson
- 1 filet de poulet
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 4 à 5 champignons frais
- 1 tomate
- Un mélange d’herbes italiennes
- Persil frais haché
- 100 g de fromage cheddar râpé
- 100 g de mozzarella râpée
Ingrédients pour la sauce
- 3 cuillères à soupe de crème aigre
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- Quelques brins d’aneth
- 1 petit concombre râpé
Préparation étape par étape
1. Préparer la base
Commencez par éplucher et râper les pommes de terre. Essorez légèrement pour retirer l’excès d’eau. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Incorporez ensuite les pommes de terre râpées, salez et poivrez. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
2. Cuire le poulet et les légumes
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile végétale. Ajoutez le filet de poulet coupé en petits morceaux, puis faites-le dorer pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les oignons émincés, les carottes râpées, les poivrons en dés, les champignons tranchés et la tomate hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le mélange d’herbes italiennes. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
3. Assembler le plat
Dans un plat allant au four légèrement huilé, versez une première couche du mélange à base de pommes de terre. Ajoutez ensuite la préparation de légumes et de poulet, puis terminez par une nouvelle couche de pommes de terre. Parsemez de cheddar et de mozzarella râpés pour un effet gratiné irrésistible.
4. Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Enfournez le plat pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Le fromage doit fondre et former une belle croûte dorée.
5. Préparer la sauce maison
Pendant la cuisson, préparez la sauce d’accompagnement. Dans un bol, mélangez la crème aigre, la mayonnaise, l’ail écrasé, l’aneth haché et le concombre râpé. Remuez bien pour obtenir une texture onctueuse et fraîche. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conseils et variantes
Cette recette peut se décliner à l’infini. Vous pouvez remplacer le poulet par du thon, du jambon ou même des légumes grillés pour une version végétarienne. Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez une pincée de paprika ou de piment doux. Pour plus de croquant, incorporez quelques morceaux de noix ou de graines de tournesol. Ce plat s’accorde aussi parfaitement avec une salade verte ou une soupe légère pour un repas complet.
Accompagnements suggérés
Servez ce gratin de pommes de terre et œufs avec une sauce fraîche au yaourt ou à la crème, une salade croquante ou un pain maison encore tiède. Un verre de jus de citron ou une boisson légère rendra le repas encore plus équilibré et agréable.
Cette recette facile à base de pommes de terre et d’œufs prouve qu’il n’est pas nécessaire d’avoir des ingrédients sophistiqués pour se régaler. Elle allie simplicité, gourmandise et équilibre, tout en apportant une touche de réconfort à votre table. Préparez ce plat pour le dîner, partagez-le en famille, et savourez le plaisir d’un repas fait maison, plein d’amour et de saveur.
FAQ
Comment savoir si le gratin est bien cuit ?
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que la lame d’un couteau s’enfonce facilement dans les pommes de terre.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le réchauffer au four à 160°C pendant une dizaine de minutes avant de servir.
Peut-on remplacer la crème aigre ?
Absolument. Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou de la crème fraîche épaisse pour obtenir une texture similaire.
Quelle variété de pommes de terre utiliser ?
Choisissez une variété à chair ferme comme la Charlotte ou la Mona Lisa, idéale pour ce type de plat.
Le plat convient-il aux enfants ?
Oui, c’est une recette douce, équilibrée et appréciée des petits comme des grands.