Khobz dans Thermomix Recette Facile et Rapide

Pourquoi faire cette recette

Le Khobz est un pain traditionnel qui est très populaire dans plusieurs cultures. C’est un pain simple et délicieux qui accompagne parfaitement de nombreux plats. Avec cette recette à réaliser dans un Thermomix, vous pourrez préparer ce pain facilement et rapidement chez vous.

Comment faire Khobz

Ingrédients :

• 280 ml d’eau tiède
• 250 g de semoule extra fine
• 250 g de farine, type 55 ou de gruau
• 6 g de levure sèche ou 18 g d’un cube de levure boulangère
• une cuillère à soupe de miel ou de sucre

Directions :

1. Programmez 5 minutes avec le mode de pétrissage.
2. Ajoutez 9 g de sel.
3. Ajoutez 40 ml d’eau.
4. Pétrissez pendant 3 minutes.
5. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile.
6. Refermez le couvercle et programmez 2 minutes 50 de pétrissage. Pendant ce temps, ajoutez 45 g de beurre mou en 3 fois par l’orifice.
7. Retirez la pâte du bol et formez une boule sur un plat chemisé de papier cuisson.
8. Laissez détendre la pâte à pain pendant 15 minutes, puis aplatissez-la sur toute la surface du plateau sans trop appuyer. Elle doit s’étaler facilement.

Comment servir Khobz

Le Khobz se sert chaud ou à température ambiante. Vous pouvez le trancher et le servir avec des plats en sauce, des salades ou simplement avec un peu de beurre. C’est un excellent pain pour accompagner vos repas ou vos collations.

Comment conserver Khobz

Pour conserver le Khobz, il est recommandé de l’envelopper dans un torchon propre et de le garder à température ambiante. Si vous voulez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de bien l’emballer dans du film plastique avant de le mettre au congélateur.

Astuces pour faire Khobz

• Utilisez de l’eau tiède pour activer la levure.
• Ne pétrissez pas trop la pâte, sinon le pain sera dense.
• Vous pouvez ajouter des graines (sésame ou nigelle) sur le dessus pour plus de saveur.

Variations

Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la pâte pour donner une nouvelle saveur à votre Khobz. Par exemple, le cumin ou des herbes de Provence peuvent apporter une touche spéciale.

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FAQs

1. Quelle est la meilleure farine à utiliser pour le Khobz ?
La farine de type 55 ou de gruau est idéale car elle donne une texture légère et aérée.

2. Puis-je utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche ?
Oui, vous pouvez utiliser 18 g de levure fraîche au lieu de 6 g de levure sèche.

3. Pourquoi mon pain ne lève-t-il pas ?
Assurez-vous que l’eau est tiède et que la levure est active. Un environnement chaud aide également à la montée du pain.